Chimie ParisTech grand vainqueur du CCGE 2018

C’est l’équipe de Chimie ParisTech qui remporte cette année le Concours Cuisine des Grandes Ecoles accompagné par Jean Christophe Broudy. Ils ont su faire preuve d’innovation pour séduire à la fois le jury technique et le jury dégustation, en imaginant un plat d’exception qui nous l’espérons sera à l’image de l’assiette de demain ! Toutes…

AgroParisTech remporte le 2ème prix du CCGE 2018

C’est avec une grande fierté que nous avons attribué la 2ème place de cette édition à l’équipe d’AgroParisTech accompagnée du chef coach Romain Leroy.  L’équipe a su faire preuve de beaucoup de motivation et de partage et le résultat est au rendez-vous ! Nous les félicitons chaleureusement !    

La 3ème place attribuée à l’ENSAIA !

C’est l’équipe de l’ENSAIA de Nancy qui se classe en troisième position de l’édition 2018, accompagnée par Jean Marc Evrard ! Pour la première participation de l’école nancéienne au Concours Cuisine des Grandes Ecole, c’est sans nul doute un franc succès ! Félicitations !  

AgroCampus Ouest Rennes remporte le prix coaching

Le courant est très bien passé entre l’équipe bretonne d’AgroCampus Ouest et son chef coach Enzo Franceschelli. Ensemble, ils décrochent la 4ème place et le prix coaching qui récompense leur esprit d’équipe et leur coopération ! Félicitation !

Le prix créativité pour les Mines ParisTech

L’équipe des Mines ParisTech, coachée par Frédéric Michaud, a su se montrer particulièrement créative et innovante lors du Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2018…  Nous lui avons décerné un prix spécial qui récompense l’originalité de cette assiette ! Félicitations !    

Classement final de l’édition 2018

Merci à tous les participants de ce Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2018 qui ont eu la lourde tâche d’imaginer l’assiette de demain ! Votre motivation, votre bonne humeur et votre créativité ont donné lieu à 12 plats incroyables et le jury a eu bien du mal à vous départager. Malgré des notes très…

L’ingrédient mystère enfin révélé

Voici enfin le dernier ingrédient avec lequel les équipes du Concours Cuisine des Grandes Ecoles vont devoir cuisiner aujourd’hui. Extrêmement variée, la famille des insectes regorge d’espèces comestibles. De nombreux organismes gouvernementaux et non gouvernementaux voient les insectes comme la solution au besoin en protéines animales mondial qui explosera demain avec la démographie. Peu polluant,…

Un jury de prestige pour départager nos concurrents

C’est sous le regard expérimenté d’un jury d’exception que les 12 équipes d’étudiants et leurs chefs coachs s’affronteront sur le thème « Entre innovation et tradition: Imaginez l’assiette de demain ». Un jury des plus prestigieux sera présent composé de : En jury dégustation : Gilles Trystram : directeur général d’AgroParisTech Patrick Asfaux : chef influenceur sur…

Des chefs renommés pour accompagner nos équipes !

12 prestigieux Chefs et Meilleurs Ouvriers de France ont accepté de transmettre leur savoir pour ce Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2018. En tant que chefs-coach, ils auront chacun pour rôle d’accompagner une équipe représentant une Grande Ecole dans l’élaboration et la réalisation de son plat. Créativité, travail d’équipe, respect du temps imparti, adéquation…